Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(Limonlu ve Otlu Kaplama Balık)
Limon kabuğu rendesi, taze otlar ve galeta unundan oluşan canlı bir kaplamayla kaplanmış, mükemmel bir şekilde fırınlanmış, hafif ve lezzetli bir yemek.
🧂 Malzemeler
- 4 x 150g Beyaz balık filetosu(levrek, morina veya çipura gibi)
- 2 tbsp Zeytinyağı
- 100 g Galeta unu(panko veya normal)
- 1 tbsp Limon kabuğu rendesi
- 2 tbsp Taze maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 tsp Taze kekik(ince kıyılmış)
- 1 clove Sarımsak(kıyılmış)
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- for serving Limon dilimleri
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- 2
Balık filetolarını kağıt havlu ile kurulayın. Balığın her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ile karabiber serpin.
- 3
Küçük bir kapta galeta unu, limon kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz, kekik ve kıyılmış sarımsağı birleştirin. İyice karıştırın.
- 4
Galeta unu karışımını her balık filetolarının üzerine eşit şekilde bastırarak bir kaplama oluşturun.
- 5
Kaplamalı balık filetolarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
- 6
Filetoların kalınlığına bağlı olarak 12-18 dakika veya balık opaklaşana ve çatalla kolayca dağılana kadar, kaplama altın rengini alana kadar pişirin.
- 7
Yanında limon dilimleri ile hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için balığın taze olduğundan emin olun.
- ✓Balığı kuruyabileceği için fazla pişirmeyin.
- ✓Biraz acılık katmak için galeta unu karışımına bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Dereotu veya frenk soğanı gibi başka taze otlar kullanın.
- Ekstra lezzet için galeta unu karışımına bir yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
- Haşlanmış sebzeler veya hafif bir salata yatağında servis yapın.