Nauru Spam and Corned Beef Fried Rice(Nauru Usulü Spam ve Corned Beefli Pilav)
Nauru'da Spam ve et konservesi gibi konserve etlerin uygun fiyatlılıkları ve uzun raf ömürleri nedeniyle popülerliğini vurgulayan doyurucu ve pratik bir pilav yemeği. Bu yemek, genellikle kolay bulunan sebzelerle hazırlanan bir temeldir.
🧂 Malzemeler
- 4 cups Pişmiş pirinç(tercihen bir gün önceden kalmış, soğuk)
- 200 g Spam(küp doğranmış)
- 200 g Corned beef (kavurma konservesi)(küp doğranmış)
- 1 small Soğan(ince doğranmış)
- 2 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 medium Havuç(küp doğranmış)
- 0.5 cup Bezelye(dondurulmuş veya taze)
- 3 tbsp Soya sosu
- 1 tsp Susam yağı
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 2 large Yumurta(hafifçe çırpılmış)
- to taste Tuz ve karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Büyük bir tavada veya wok'ta 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Küp doğranmış Spam ve corned beef'i ekleyip kahverengileşene ve hafif çıtır olana kadar pişirin. Tavadan alın ve kenara koyun.
- 2
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Doğranmış soğanı ekleyip yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
- 3
Kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış havuçları ekleyin. Havuçlar diri kalacak şekilde pişene kadar 3-4 dakika daha pişirin.
- 4
Sebzeleri tavanın bir tarafına itin. Boş tarafa çırpılmış yumurtaları dökün ve sadece piştiği ana kadar karıştırarak pişirin. Çırpılmış yumurtaları ayırın ve sebzelerle karıştırın.
- 5
Soğuk pişmiş pirinci tavaya ekleyin. Spatulanızla topakları ayırın.
- 6
Pişmiş Spam ve corned beef ile bezelyeleri tavaya ekleyin. Pirinç karışımının üzerine soya sosu ve susam yağını dökün.
- 7
Her şeyi 5-7 dakika boyunca birlikte soteleyin, pirincin iyice ısındığından ve diğer malzemelerle iyice karıştığından emin olun. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8
Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓İyi bir kızarmış pilav dokusu elde etmek için bir gün önceden kalmış, soğuk pirinç kullanmak önemlidir; taze pirinç çok nemli olma eğilimindedir.
- ✓Yapışmayı önlemek ve iyi bir kavrulmuş tat elde etmek için malzemeleri eklemeden önce tavanızın veya wok'unuzun sıcak olduğundan emin olun.
- ✓İsteğe bağlı olarak yeşil fasulye, dolmalık biber veya mısır gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra umami lezzeti için bir tutam istiridye sosu ekleyin.
- Servis etmeden önce üzerine bir adet sahanda yumurta koyun.