👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Küçük bir kapta mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ılık suda eritin. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.

2. 2

   Büyük bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasında bir havuz açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tuzun eşit dağıldığından emin olun
3. 3

   Maya karışımını havuzun içine dökün ve unu azar azar karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yumuşak ve esnek bir hamur elde etmek için gerekirse daha fazla su ekleyin
4. 4

   Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5-7 dakika pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur hafif yapışkan ancak yönetilebilir olmalı
5. 5

   Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın.

6. 6

   Hamuru söndürün ve eşit küçük parçalara bölün. Her parçayı yassı, oval bir şekle getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yaklaşık 0.5 cm kalınlığında
7. 7

   Derin bir tencerede veya tavada yaklaşık 5-7 cm yüksekliğinde sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yağ yaklaşık 175°C (350°F) olmalı
8. 8

   Hamur parçalarını parti parti, her iki tarafı da altın rengi ve kabarana kadar dikkatlice 2-3 dakika kızartın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tavayı aşırı doldurmayın
9. 9

   Kızarmış hamurları delikli bir kevgirle alın ve kağıt havlu üzerinde süzün.

   💡 Profesyonel İpuçları: Fazla yağın akmasına izin verin
10. 10

    Servis etmeden önce bolca pudra şekeri serpin.

    💡 Profesyonel İpuçları: En iyi doku için ılık servis yapın