Saint Lucian Tamarind Balls(Saint Lucian Tamarin Topu)
Demirhindi posası ve şekerden yapılan popüler, tatlı ve ekşi bir Karayip lezzeti. Bu ısırımlık toplar, eşsiz bir tatlı-ekşi lezzet profili sunan keyifli bir atıştırmalıktır.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Demirhindi posası(çekirdeksiz, kabuklarından veya macunundan)
- 1.5 cups Toz şeker(bölünmüş, karıştırmak ve kaplamak için)
- 2 tbsp Su(isteğe bağlı, posa kuruysa nemlendirmek için)
- 1 tsp Rom esansı(isteğe bağlı, lezzet için)
- 1 pinch Bir tutam tuz(isteğe bağlı, lezzeti artırmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Demirhindi kabukları kullanıyorsanız, posasını çıkarın. Posa kuruysa, 2 yemek kaşığı su ile nemlendirin ve iyice karıştırın. Önceden hazırlanmış macun kullanıyorsanız, çekirdeksiz olduğundan emin olun.
💡 Profesyonel İpuçları: Kolaylık sağlaması açısından demirhindi macunu da kullanabilirsiniz. - 2
Bir kapta demirhindi posası ile 1 su bardağı toz şekeri birleştirin. İsteğe bağlı rom esansını ve bir tutam tuzu ekleyin. Kalın, yapışkan bir macun oluşana kadar ellerinizle iyice karıştırın. Şeker, demirhindinin ekşiliğini dengelemeye yardımcı olacaktır.
💡 Profesyonel İpuçları: Karışım yapışkan olabileceğinden, isterseniz eldiven kullanın. - 3
Kaplama için kalan 0,5 su bardağı toz şekeri bir tabağa veya sığ bir kaba hazırlayın.
- 4
Demirhindi karışımından küçük porsiyonlar alın ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak bilye büyüklüğünde veya biraz daha büyük küçük toplar oluşturun.
- 5
Her bir demirhindi topunu iyice kaplanana kadar toz şekere bulayın. Kaplanmış topları temiz bir tabağa veya tepsiye yerleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Hemen yiyebilirsiniz veya oda sıcaklığında birkaç saat dinlenmeye bırakabilir ya da daha sert bir kıvam için buzdolabında bekletebilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Şeker miktarını tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Karışım top yapamayacak kadar yapışkansa, biraz daha şeker ekleyin.
- ✓Bunlar, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklanabilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hafif bir acılık için çok az bir tutam acı toz biber ekleyin.
- Bazı tariflerde lezzeti artırmak için az miktarda rendelenmiş zencefil kullanılır.