Solomon Islands Breadfruit Fritters(Ekmek Ağacı Mücveri)
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bu tuzlu ekmek ağacı mücveri, popüler bir atıştırmalık veya yan yemektir. Ezilmiş olgun ekmek ağacı ile yapılır, yerel baharatlarla tatlandırılır ve altın rengi bir mükemmelliğe kadar kızartılır.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Olgun ekmek ağacı(soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve yumuşayana kadar haşlanmış)
- 0.5 cup Çok amaçlı un
- 1 large Yumurta
- 0.5 small Soğan(ince doğranmış)
- 1 clove Sarımsak(kıyılmış)
- 1 tsp Tuz(damak zevkine göre)
- 0.5 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 3 cups Sıvı yağ(kızartmak için)
- 2 tbsp Taze frenk maydanozu veya taze soğan yeşillikleri(doğranmış (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış ekmek ağacını çatalla delinecek kadar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-30 dakika haşlayın. İyice süzün ve biraz soğumasını bekleyin.
- 2
Haşlanmış ekmek ağacını büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar ezin. Büyük topaklar olmadığından emin olun.
- 3
Ezilmiş ekmek ağacına çok amaçlı unu, yumurtayı, ince doğranmış soğanı, kıyılmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler koyu bir hamur haline gelene kadar iyice karıştırın.
- 4
Kullanıyorsanız, doğranmış frenk maydanozunu veya taze soğan yeşilliklerini ekleyip karıştırın.
- 5
Derin bir tavada veya tencerede yaklaşık 2-3 inç (5-7.5 cm) sıvı yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 350°F (175°C) olana kadar ısıtın.
- 6
Ekmek ağacı hamurundan kaşıkla alarak dikkatlice sıcak yağa bırakın. Tavayı çok doldurmayın; partiler halinde kızartın.
- 7
Mücverleri her iki tarafı da 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Çevirmek için delikli bir kaşık kullanın.
- 8
Mücverleri yağdan alın ve fazla yağı süzmeleri için bir tel rafa veya kağıt havlu serilmiş tabağa yerleştirin.
- 9
Sıcak olarak atıştırmalık veya yan yemek olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha tatlı bir lezzet ve daha yumuşak bir doku için ekmek ağacının olgun olduğundan emin olun.
- ✓Hamuru çok ince yapmayın, aksi takdirde mücverler şekillerini koruyamaz.
- ✓Eşit pişirme ve çıtırlık için yağ sıcaklığını sabit tutun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet ve renk için bir tutam köri tozu veya zerdeçal ekleyin.
- Daha doyurucu bir mücver için küçük balık parçaları veya rendelenmiş tavuk karıştırın.