Baked Apples with Walnuts and Honey(Fırında Cevizli ve Ballı Elma)
İçten ısıtan ve doğal olarak tatlı bir tatlı olan bu fırında elmalar, oyulmuş içlerine çıtır ceviz, sıcak tarçın ve tatlı bal karışımı doldurularak hazırlanır. Yumuşayana kadar pişirilen bu elmalar, dokuların ve lezzetlerin keyifli bir dengesini sunar, rahat bir akşam için mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 4 medium Fırınlık elma(örneğin Honeycrisp veya Gala)
- 2 tbsp Tereyağı(tuzsuz, yumuşamış)
- 2 tbsp Esmer şeker
- 0.5 tsp Tarçın(öğütülmüş)
- 0.5 tsp Elmalı turta baharatı
- 0.5 cup Ceviz(doğranmış, üzerine serpmek için biraz daha)
- 0.25 cup Kuru üzüm(veya kuru yaban mersini)
- 2 tbsp Bal(üzerine gezdirmek için)
- 0.5 cup Su veya elma suyu(fırın kabı için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın kabını yağlayın.
- 2
Elmaları alttan tamamen kesmeden, yaklaşık 3/4'ü kadar oyulayın. Elmaları dengelemek için altlarından biraz keserek düz durmalarını sağlayın.
- 3
Bir kapta, yumuşamış tereyağı, esmer şeker, tarçın, elmalı turta baharatı, doğranmış ceviz ve kuru üzümü birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 4
Oyulmuş elmaları cevizli karışımla doldurun.
- 5
Doldurulmuş elmaları hazırladığınız fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine bolca bal gezdirin.
- 6
Fırın kabının tabanına su veya elma suyu dökün. Üzerini folyo ile sıkıca kapatın.
- 7
30-40 dakika veya çatalla delindiğinde elmalar yumuşayana kadar pişirin. Arada bir tepsi suyunu üzerine gezdirin.
- 8
Üzerinin biraz karamelize olmasını isterseniz, pişirmenin son 10-15 dakikasında folyoyu çıkarın. Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak üzerine ekstra doğranmış ceviz ve bal gezdirebilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Pişerken şeklini koruyan sert elmalar seçin, örneğin Honeycrisp, Gala veya Fuji.
- ✓Elmalı turta baharatınız yoksa, tarçın, muskat ve zencefili karıştırabilirsiniz.
- ✓Daha zengin bir lezzet için iç harca bir yemek kaşığı akçaağaç şurubu ekleyin.
- ✓Kalanları buzdolabında 3 güne kadar saklayabilir ve fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- İç harca bir yemek kaşığı kuru yaban mersini veya doğranmış hurma ekleyin.
- Yetişkinler için, iç harç karışımına bir çimdik rom veya konyak ekleyin.
- Bir kaşık vanilyalı dondurma veya bir miktar çırpılmış krema ile servis yapın.