👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sıcak su kullanmak daha yumuşak bir hamur elde etmeye yardımcı olur.
2. 2

   Ayrı bir küçük kapta yumurtayı sıcak su ile çırpın. Bu karışımı unun ortasındaki havuza dökün.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sıcak su ile çalışırken dikkatli olun.
3. 3

   Kaşıkla karıştırarak kaba bir hamur elde edene kadar yoğurun, ardından unlanmış bir yüzeye alın ve pürüzsüz ve elastik olana kadar 5-7 dakika yoğurun.

   ⏱️ 7 minutes
4. 4

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 20-30 dakika dinlendirin.

   ⏱️ 30 minutes
5. 5

   Hamur dinlenirken vişne dolgusunu hazırlayın. Taze vişne kullanıyorsanız çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız hafifçe çözdürün. Vişneleri şeker ve mısır nişastası ile karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Mısır nişastası, pişirme sırasında vişne sularının kıvam almasına yardımcı olur.
6. 6

   Hamuru parçalara bölün. Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde ince (yaklaşık 2 mm kalınlığında) açın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kullanılmayan hamuru kurumasını önlemek için örtülü tutun.
7. 7

   Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin (yaklaşık 7-8 cm çapında).

8. 8

   Her bir hamur dairesinin ortasına yaklaşık 1-2 çay kaşığı vişne dolgusu koyun. Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın, yarım ay şekli oluşturun.

   💡 Profesyonel İpuçları: İç harcın sızmasını önlemek için kenarların iyice kapatıldığından emin olun.
9. 9

   Kaynar tuzlu su dolu büyük bir tencereyi kaynatın. Varenyky'leri partiler halinde dikkatlice kaynar suya bırakın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tencereyi aşırı doldurmayın.
10. 10

    Yüzeye çıktıktan sonra 3-5 dakika veya hamur iyice pişene kadar pişirin.

    ⏱️ 5 minutes

    💡 Profesyonel İpuçları: Pişirme süresi hamurun kalınlığına göre değişebilir.
11. 11

    Varenyky'leri kevgirle alın ve isteğe bağlı olarak bir kaşık ekşi krema veya yoğurt ve üzerine pudra şekeri serpip hemen servis yapın.