Pihlohlo Mwehng(Пиглохло Мвегнг (Десерт з таро))
Пиглохло Мвегнг — це традиційний мікронезійський десерт, виготовлений з кореня таро, вкритого насиченим сиропом із кокосової пальми. Це солодке частування, яке підкреслює унікальні смаки регіону.
🧂 Інгредієнти
- 600 g Корінь таро (mwehng)(очищений і нарізаний шматками)
- 70 g Цукор(за смаком)
- 2 Tablespoons Пшеничне борошно загального призначення
- 200 ml Сироп із соку кокосової пальми(або кокосовий карамельний соус)
👨🍳 Інструкції
- 1
Очистіть та наріжте таро шматками. Варіть до м’якості, але не переварюйте, щоб уникнути розварення.
💡 Професійні поради: Таро має легко протикатися виделкою. - 2
Подрібніть або розімніть варене таро до гладкої однорідної маси, що нагадує тісто. Вмішайте цукор і борошно.
💡 Професійні поради: Для більш гладкої консистенції можна використовувати кухонний комбайн. - 3
Сформуйте з маси таро витягнуті шматочки, схожі на маленькі морські огірки.
💡 Професійні поради: Злегка змочіть руки, щоб тісто не прилипало. - 4
Злегка підігрійте сироп із соку кокосової пальми на пательні, постійно помішуючи, доки він трохи не загусне. Він ще більше загусне під час охолодження.
- 5
Вмочіть або обваляйте кульки з таро в теплому сиропі, доки вони повністю не покриються і не стануть блискучими.
💡 Професійні поради: Працюйте партіями, щоб забезпечити рівномірне покриття. - 6
Подавайте Пиглохло Мвегнг теплим або кімнатної температури.
💡 Професійні поради: Цей десерт можна зберігати в герметичному контейнері кілька днів.
💡 Професійні поради
- ✓Таро можна знайти замороженим в азіатських супермаркетах, якщо свіже недоступне.
- ✓Якщо сироп із соку кокосової пальми важко знайти, як заміну можна використовувати кокосовий карамельний соус, приготований з кокосового цукру та кокосових вершків.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Інші крохмалисті продукти, такі як маніок, банани для приготування їжі або батат, можна використовувати як заміну таро.
- Деякі рецепти можуть включати ванільний екстракт для додаткового аромату.