Taro and Banana Cake with Coconut Milk(Торт з таро та бананами на кокосовому молоці)
Вологий і ароматний торт з пюре таро та стиглих бананів, збагачений вершковим кокосовим молоком. Ця страва підкреслює основні інгредієнти FSM і пропонує чудовий баланс землистих та солодких смаків.
🧂 Інгредієнти
- 500 g Коренеплід таро(очищений і відварений до м'якості)
- 3 large Стиглі банани(розім'яті)
- 400 ml Кокосове молоко повної жирності
- 150 g Цукор-пісок(відрегулювати за смаком)
- 2 large Яйця
- 200 g Борошно пшеничне вищого ґатунку
- 2 tsp Розпушувач тіста
- 0.5 tsp Сіль
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 50 g Вершкове масло(розтоплене, для змащування)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 20 см (8 дюймів).
- 2
У великій мисці розімніть відварене таро до однорідного пюре. Додайте розім'яті банани, кокосове молоко, цукор, яйця та ванільний екстракт. Добре перемішайте до об'єднання інгредієнтів.
- 3
В окремій мисці змішайте вінчиком борошно, розпушувач і сіль.
- 4
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи до повного об'єднання. Будьте обережні, щоб не перемішати надмірно.
- 5
Вилийте тісто у підготовлену форму для випічки та рівномірно розподіліть.
- 6
Випікайте протягом 45-55 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
- 7
Дайте торту охолонути у формі протягом 10 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що таро добре відварене, щоб уникнути подразнення горла від недостатньо термічно оброблених крохмалів.
- ✓Використовуйте дуже стиглі банани для максимальної солодкості та аромату.
- ✓Регулюйте кількість цукру за вашим смаком, оскільки солодкість бананів може варіюватися.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте жменьку тертого кокоса зверху перед випіканням для додаткової текстури.
- Додайте щіпку мускатного горіха або кориці для зігріваючого аромату.
- Подавайте з додатковим кокосовим молоком або ложкою збитих вершків.