👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Змастіть вершковим маслом та посипте борошном форму для випікання (кільцеву або прямокутну).

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що форма добре змащена, щоб пиріг не прилип.
2. 2

   У великій мисці збийте яйця з цукром до світлої та пишної маси.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач.

   💡 Професійні поради: Просіювання борошна може допомогти зробити пиріг легшим.
4. 4

   Поступово додайте до яєчної суміші молоко, розтоплене вершкове масло, ванільний екстракт та лимонну цедру (якщо використовуєте), добре перемішуючи.

   💡 Професійні поради: Додавайте рідини повільно, щоб не зруйнувати пишність яєчної суміші.
5. 5

   Додайте сухі інгредієнти до вологих порціями, обережно вмішуючи, доки все не поєднається. Не перемішуйте занадто довго.

   💡 Професійні поради: Надмірне перемішування може зробити пиріг жорстким.
6. 6

   Вилийте тісто у підготовлену форму.

7. 7

   Готуйте пиріг на пару в попередньо розігрітій пароварці або в каструлі з щільною кришкою на повільному вогні протягом 40-50 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що в каструлі достатньо води, і вона не википає. Накрийте кришку кухонним рушником, щоб запобігти потраплянню конденсату на пиріг.
8. 8

   Дайте пирогу охолонути у формі протягом 10 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.

   ⏱️ 10 minutes