Svele med Epler og Kanel(Оладки з яблуками та корицею)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Густіша версія норвезьких вафель, схожа на оладки, яку часто готують у спеціальній пательні. Цей рецепт передбачає додавання дрібно нарізаних яблук та кориці до тіста для затишної, пряної страви.
🧂 Інгредієнти
- 2.5 cups Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 0.5 cup Цукор-пісок
- 2 tsp Розпушувач тіста
- 1.5 tsp Мелена кориця
- 0.5 tsp Сіль
- 2 cups Молоко
- 2 large Яйця
- 0.5 cup Розтоплене вершкове масло
- 1 medium Яблуко(очищене, без серцевини та дрібно нарізане кубиками)
- as needed Вершкове масло або олія для змащування
👨🍳 Інструкції
- 1
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль.
- 2
В окремій мисці збийте молоко, яйця та розтоплене вершкове масло.
- 3
Додайте рідкі інгредієнти до сухих і збийте до отримання густого, однорідного тіста. Вмішайте дрібно нарізане яблуко.
- 4
Розігрійте пательню для свеле (або велику пательню/гриль з пласким дном) на середньому вогні. Злегка змастіть вершковим маслом або олією.
- 5
Налийте приблизно 1/3 склянки тіста на розігріту пательню для кожного свеле. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та готовності. Яблука стануть м'якшими і віддадуть свій аромат.
- 6
Повторіть з рештою тіста, змащуючи пательню за потреби.
- 7
Подавайте теплими, можливо, з посипкою цукрової пудри або крапелькою меду.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що яблука нарізані дуже дрібно, щоб вони рівномірно приготувалися.
- ✓Пательня для свеле має кілька неглибоких заглиблень, але звичайна пательня також добре підійде.
- ✓Не перевантажуйте пательню; готуйте партіями.
- ✓Тісто буде густішим, ніж звичайне тісто для млинців.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до тіста столову ложку коричневого цукру для додаткових карамельних ноток.
- Подавайте з ложкою збитих вершків з ароматом ванілі.
- Замініть яблука грушами.
- Додайте дрібку мускатного горіха разом із корицею.