Sago and Banana Dumplings in Coconut Cream(Яблучні галушки в кокосових вершках)
М'які, злегка солодкі галушки з сагового борошна та стиглих бананів, тушковані в насичених кокосових вершках. Затишний і традиційний десерт або солодкий перекус.
🧂 Інгредієнти
- 1 cup Сагове борошно
- 2 medium Стиглі банани(пюровані)
- 1.5 cups Кокосові вершки
- 0.25 cup Цукор(або за смаком)
- 0.25 cup Вода
- 0.25 tsp Сіль
👨🍳 Інструкції
- 1
У мисці змішайте сагове борошно та бананове пюре. Добре перемішайте до отримання консистенції тіста. Якщо тісто занадто липке, додайте ще трохи сагового борошна; якщо занадто сухе, додайте чайну ложку води.
- 2
Сформуйте з тіста маленькі кульки розміром на один укус або сплюсніть у невеликі диски.
- 3
У каструлі змішайте кокосові вершки, цукор, воду та сіль. Злегка нагрійте на середньо-слабкому вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Не доводьте до кипіння.
- 4
Обережно опустіть сагово-бананові галушки в теплу суміш кокосових вершків.
- 5
Тушкуйте на повільному вогні близько 15-20 хвилин, періодично помішуючи, доки галушки не будуть готові та не матимуть злегка жувальну текстуру. Готові галушки спливуть на поверхню.
- 6
Подавайте теплими в мисках, забезпечивши, щоб кожна порція містила достатньо кокосових вершків.
💡 Професійні поради
- ✓Використовуйте дуже стиглі банани для максимальної солодкості та аромату.
- ✓Відрегулюйте вміст цукру відповідно до ваших уподобань.
- ✓Якщо сагове борошно недоступне, його можна замінити картопляним крохмалем, хоча текстура може дещо відрізнятися.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте щіпку кориці або мускатного горіха до суміші кокосових вершків для додаткової прянощі.
- Подавайте охолодженим як освіжаючий десерт у спекотний день.