Baked Apples with Honey and Walnuts(Печені яблука з медом і волоськими горіхами)
Простий, але елегантний десерт: ці печені яблука очищаються від серцевини і наповнюються сумішшю меду, подрібнених волоських горіхів та зігріваючих спецій, а потім запікаються до м'якості та карамелізації. Це традиційне українське частування, ідеальне для осені та зими.
🧂 Інгредієнти
- 4 pieces Яблука середнього розміру
- 50 g Волоські горіхи, подрібнені
- 4 tbsp Мед
- 1 tsp Кориця
- 0.5 tsp Мускатний горіх
- 2 tbsp Вершкове масло(нарізане дрібними шматочками)
- 0.5 cup Вода
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що духовка повністю розігріта для рівномірного запікання. - 2
Помийте яблука. За допомогою спеціального пристрою для видалення серцевини або маленького ножа обережно виріжте серцевину з кожного яблука зверху, видаливши насіння та серцевину, але залишивши низ цілим, щоб створити порожнину для начинки. Також можна розрізати яблука навпіл горизонтально і вийняти серцевину ложкою.
- 3
У невеликій мисці змішайте подрібнені волоські горіхи, мед, корицю та мускатний горіх. Добре перемішайте, щоб отримати начинку.
💡 Професійні поради: Злегка підсмажте волоські горіхи перед подрібненням для покращення смаку. - 4
Розкладіть суміш горіхів з медом у порожнину кожного яблука. Зверху на кожне наповнене яблуко покладіть кілька маленьких шматочків вершкового масла.
- 5
Викладіть підготовлені яблука у форму для запікання. Налийте 1/2 склянки води на дно форми. Це створить пар і допоможе яблукам рівномірно приготуватися.
💡 Професійні поради: Чавунна сковорода або казанок добре підійдуть для запікання яблук. - 6
Запікайте протягом 30-40 хвилин, або доки яблука не стануть м'якими при проколюванні виделкою, а начинка не стане пузиритися. Час запікання буде залежати від розміру та сорту яблук.
⏱️ 30-40 minutes - 7
Обережно вийміть яблука з духовки. Перед подачею полийте яблука соком, що утворився на дні форми.
💡 Професійні поради: Подавайте теплими, можливо, з ложкою збитих вершків або кулькою ванільного морозива.
💡 Професійні поради
- ✓Обирайте міцні яблука, які добре тримають форму, такі як Хані Крісп (Honeycrisp), Фуджі (Fuji) або Гала (Gala).
- ✓Відрегулюйте кількість меду та спецій відповідно до ваших особистих смакових уподобань.
- ✓Для більш насиченого смаку можна додати до начинки столову ложку родзинок або сушеної журавлини.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до начинки трохи бренді або рому для дорослого варіанту.
- Наповніть яблука сумішшю сиру рікота, родзинок та кориці для іншої кремової начинки.