Baked Apples with Walnuts and Honey(Печені яблука з волоськими горіхами та медом)
Затишна та природно солодка десертна страва: ці печені яблука розрізають, видаляють серцевину та наповнюють сумішшю хрустких волоських горіхів, теплої кориці та солодкого меду. Запечені до м'якості, вони пропонують чудове поєднання текстур і смаків, ідеально підходяще для затишного вечора.
🧂 Інгредієнти
- 4 medium Яблука для запікання(наприклад, Honeycrisp або Gala)
- 2 tbsp Вершкове масло(несолоне, розм'якшене)
- 2 tbsp Коричневий цукор
- 0.5 tsp Кориця(мелена)
- 0.5 tsp Суміш спецій для яблучного пирога
- 0.5 cup Волоські горіхи(подрібнені, плюс додатково для посипання)
- 0.25 cup Родзинки(або сушена журавлина)
- 2 tbsp Мед(для поливання)
- 0.5 cup Вода або яблучний сидр(для форми для запікання)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Змастіть форму для запікання вершковим маслом.
- 2
Видаліть серцевину яблук приблизно на 3/4 глибини, не прорізаючи дно. Якщо яблука не стоять рівно, зріжте трохи знизу, щоб вони стояли прямо.
- 3
У мисці змішайте розм'якшене вершкове масло, коричневий цукор, корицю, суміш спецій для яблучного пирога, подрібнені волоські горіхи та родзинки. Перемішайте до однорідності.
- 4
Наповніть яблука, з яких видалено серцевину, горіховою сумішшю.
- 5
Викладіть начинені яблука у підготовлену форму для запікання. Щедро полийте медом.
- 6
Налийте воду або яблучний сидр на дно форми для запікання. Щільно накрийте фольгою.
- 7
Запікайте 30-40 хвилин, або доки яблука не стануть м'якими при проколюванні виделкою. Періодично поливайте соком з форми.
- 8
Зніміть фольгу за останні 10-15 хвилин запікання, якщо бажаєте трохи карамелізованої верхівки. Подавайте теплими, з додатковими подрібненими волоськими горіхами та, за бажанням, з поливанням медом.
💡 Професійні поради
- ✓Вибирайте тверді яблука, які зберігають форму при запіканні, наприклад, Honeycrisp, Gala або Fuji.
- ✓Якщо у вас немає суміші спецій для яблучного пирога, ви можете змішати корицю, мускатний горіх та імбир.
- ✓Для більш насиченого смаку додайте до начинки столову ложку кленового сиропу.
- ✓Залишки можна зберігати в холодильнику до 3 днів і обережно розігрівати в духовці.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте столову ложку сушеної журавлини або подрібнених фініків до начинки.
- Для дорослої версії додайте до суміші для начинки трохи рому або бренді.
- Подавайте з ложкою ванільного морозива або з вершками.