🧂 食材
- 1 tbsp 橄欖油
- 0.5 cup 韭蔥(切薄片)
- 4 cloves 大蒜(切末)
- 1 cup 義大利燉飯米(洗淨)
- 2 cups 水
- 1 cup 烤紅椒(切丁)
- 0.25 tsp 煙燻紅椒粉
- 0.5 tsp 義大利香料
- 1 tsp 鹽
- 0.25 tsp 黑胡椒
- 2 tbsp 新鮮歐芹(切末)
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型鍋中用中火加熱橄欖油。加入韭蔥，炒約 3 分鐘至金黃色。
- 2
加入切末的大蒜，再炒約一分鐘。
- 3
加入洗淨的義大利燉飯米，持續攪拌再炒一分鐘。
- 4
倒入水，加入切丁的烤紅椒、煙燻紅椒粉、義大利香料、鹽和黑胡椒。將所有材料混合並煮沸。
- 5
將火力轉至小火，蓋上鍋蓋，燉煮至水分被吸收，約 15-20 分鐘。
- 6
離火，拌入新鮮歐芹，然後熱騰騰地享用。
💡 專業提示
- ✓使用義大利燉飯米會讓這道飯呈現出類似燉飯的奶油般的質地。
- ✓確保在將烤紅椒加入飯中之前將其瀝乾。
- ✓根據您對煙燻味的喜好調整紅椒粉的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一把烤過的杏仁片增加酥脆口感。
- 最後拌入一湯匙奶油以增加濃郁度。