🧂 食材
- 1 lb 新鮮蟹肉(已清潔並挑揀)
- 1 cup 麵包糠(原味或調味)
- 0.5 medium 洋蔥(切碎)
- 0.25 medium 甜椒(切碎 (任何顏色))
- 1 stalk 西芹(切碎)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1 large 雞蛋(打散)
- 1 tbsp 伍斯特醬
- 1 tsp 辣椒醬(或依個人口味調整)
- 0.5 tsp 鹽(或依個人口味調整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(現磨)
- 2 tbsp 奶油或油(用於炒製)
- 1 tbsp 可選：番茄膏
- 2 tbsp 可選：新鮮歐芹(切碎)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 375°F (190°C)。輕輕塗抹烘烤盤。
- 2
在平底鍋中，用中火融化奶油或加熱油。炒香切碎的洋蔥、甜椒和西芹，直到變軟，約 5-7 分鐘。
- 3
加入切末的大蒜，再炒一分鐘至香氣散發。
- 4
在一個大碗中，將蟹肉、炒過的蔬菜、麵包糠、打散的雞蛋、伍斯特醬、辣椒醬、鹽和胡椒混合。如果使用，加入番茄膏和新鮮歐芹。輕柔混合至剛好結合即可。請勿過度攪拌。
- 5
將蟹肉混合物倒入準備好的烘烤盤中，鋪平。
- 6
烘烤 25-30 分鐘，或直到表面呈金黃色且混合物完全加熱。
- 7
靜置幾分鐘後再享用。
💡 專業提示
- ✓確保蟹肉新鮮以獲得最佳風味。
- ✓根據您的喜好調整辣椒醬和鹽的用量。
- ✓為了增加風味，您可以在炒蔬菜時加入一小撮乾雪莉酒或白葡萄酒。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少量切丁的燈籠椒，以增加顏色和風味。
- 加入一湯匙第戎芥末醬，以增添微辣風味。
- 可搭配米飯或新鮮的綠色沙拉一同享用。