🧂 食材
- 1 cup Mabele (高粱粉)
- 4 cups Water
- 0.5 cup Ground peanuts(unsalted, finely ground)
- 2 tbsp Sugar(or to taste)
- 0.25 tsp Salt
- 0.5 cup Milk(optional, for creaminess)
👨🍳 步驟
- 1
在中型湯鍋中，將馬貝勒粉與 1 杯水攪拌均勻，確保沒有結塊。
💡 專業提示: 這個初始的粉漿有助於防止結塊。 - 2
逐漸攪拌加入剩餘的 3 杯水。加入花生碎、糖和鹽。
- 3
將湯鍋放在中火上，邊不斷攪拌邊煮至微沸。
- 4
轉至小火，持續烹煮約 20-25 分鐘，經常攪拌，直到粥變得濃稠至您想要的質地。
💡 專業提示: 粥應該濃稠但仍可流動。如果變得太稠，可以再加入少許水或牛奶。 - 5
如果使用，請在最後 5 分鐘加入牛奶，增加濃郁的口感。
- 6
趁熱食用。可單獨享用，也可搭配水果或一勺優格。
💡 專業提示
- ✓使用細磨的花生以獲得更滑順的粥質地。
- ✓經常攪拌對於防止黏鍋和確保均勻烹煮至關重要。
- ✓根據個人口味調整糖和鹽的份量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮肉桂粉或肉荳蔻粉，增加額外的香料味。
- 加入一湯匙蜂蜜或楓糖漿，獲得不同的甜味。
- 為了更濃郁的風味，可在最後加入一小塊奶油。