🧂 食材
- 600 g 白魚柳(例如：鱈魚、海鱸魚或羅非魚)
- 4 medium 番茄(切片)
- 1 medium 洋蔥(切絲)
- 4 cloves 大蒜(切片)
- 4 tbsp 橄欖油
- 1/4 cup 新鮮蒔蘿(切碎)
- 1/4 cup 新鮮香芹(切碎)
- 100 ml 白酒(可選)
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
- for garnish 檸檬片
👨🍳 步驟
- 1
預熱烤箱至 200°C (400°F)。在烤盤上輕輕抹油。
- 2
將洋蔥絲和大蒜片鋪在烤盤底部。
- 3
將魚柳放在洋蔥和大蒜上。用鹽和胡椒為魚調味。
- 4
在魚柳上鋪上番茄片。淋上橄欖油和可選的白酒。
- 5
慷慨地撒上切碎的新鮮蒔蘿和香芹。
- 6
烤 20-25 分鐘，或直到魚肉變得不透明，用叉子可以輕鬆撥散。烹飪時間會因魚柳的厚度而異。
- 7
熱食，用檸檬片裝飾。
💡 專業提示
- ✓使用新鮮、高品質的魚以獲得最佳效果。
- ✓不要過度烹煮魚肉，應保持濕潤。
- ✓這道菜搭配簡單的沙拉或水煮馬鈴薯都很不錯。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入幾顆酸豆或橄欖，增加鹹鮮風味。
- 一小撮紅辣椒碎可以增添一絲辣味。
- 可以使用百里香或牛至等其他香草，與蒔蘿和香芹搭配。