🧂 食材
- 2 medium 熟芒果(去皮切丁)
- 1/2 medium 紅洋蔥(切細丁)
- 1/2 cup 香菜(新鮮，切碎)
- 1 檸檬(榨汁)
- 2 tbsp 橄欖油
- 1 tsp 梅肯 (煙燻辣椒粉)(或依個人口味調整)
- to taste 鹽
👨🍳 步驟
- 1
在一個中型碗中，混合切丁的芒果、切細丁的紅洋蔥和切碎的香菜。
- 2
將檸檬汁、橄欖油和梅肯加入碗中。
- 3
依口味加入鹽調味。輕輕將所有食材混合均勻。
- 4
讓梅肯辣醬靜置至少 10 分鐘，讓味道融合後再上桌。
💡 專業提示
- ✓選擇熟但堅實的芒果，以獲得最佳口感。
- ✓根據個人喜好調整梅肯的用量，以控制煙燻味和辣度。
- ✓若想吃更辣的版本，可以加入切碎的墨西哥辣椒或阿希亞馬里洛辣椒 (aji amarillo)。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切丁的酪梨，增添滑順口感。
- 加入切丁的甜椒 (紅色或黃色)，增加色彩和爽脆度。