👨‍🍳 步驟

1. 1

   準備玉米葉：將玉米葉放入熱水中浸泡至少 30 分鐘，或直到變軟且有彈性。瀝乾備用。

   ⏱️ 30 minutes
2. 2

   在攪拌機或食物處理機中，將新鮮玉米粒、牛奶、糖、融化奶油、泡打粉和鹽混合。攪打至質地滑順或略帶顆粒，依個人喜好調整。

   💡 專業提示: 想要更滑順的粽子，攪打時間長一些。想要更粗糙的口感，保留一些玉米粒完整或部分打碎。
3. 3

   如果使用起司，將其拌入麵糊中。

4. 4

   取一片軟化的玉米葉，在較寬的一端塗抹約 1/4 杯的玉米糊，留邊。將玉米葉的兩側向內摺疊覆蓋住麵糊，然後將底部向上摺疊，製成一個封口的粽包。

   💡 專業提示: 不要將粽葉裝得太滿，因為粽子在烹煮時會稍微膨脹。
5. 5

   重複上述步驟，處理剩餘的玉米葉和麵糊。您可以用廚房繩或額外的玉米葉條將粽子綁緊，使其保持牢固封口。

6. 6

   準備蒸鍋。您可以使用帶蒸架的大鍋或專門的蒸鍋。在鍋中加水，確保水位不接觸蒸架底部。將粽子直立擺放在蒸架上，避免過度擁擠。

   💡 專業提示: 在一個大鍋裡放一個濾鍋，作為臨時蒸鍋也能很好地使用。
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   蓋上鍋蓋，用中大火蒸約 30-40 分鐘，或直到麵糊凝固且熟透。可以小心地打開一個粽子來檢查。

   ⏱️ 40 minutes

   💡 專業提示: 烹煮時間可能因粽子的大小和您的蒸鍋而異。
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   讓粽子稍微冷卻後即可食用。可溫熱或常溫享用。