🧂 食材
- 300 g 煙燻魚（例如：煙燻鯡魚、鯖魚或鱒魚）(清潔乾淨並剝成一口大小的塊狀)
- 500 g 馬鈴薯(煮至軟嫩，然後放涼並切塊)
- 200 g 酸菜(瀝乾並粗略切碎)
- 1 medium 紅洋蔥(切末)
- 0.5 dl 新鮮莳蘿(切碎)
- 0.25 dl 新鮮巴西里(切碎)
- 4 tbsp 美乃滋
- 2 tbsp 原味優格
- 1 tsp 第戎芥末醬
- 0.5 tsp 黑胡椒(現磨)
- to taste 鹽
👨🍳 步驟
- 1
將馬鈴薯煮至軟嫩。瀝乾水分，完全放涼後，切成一口大小的塊狀。
- 2
準備煙燻魚，將其清潔乾淨並剝成一口大小的塊狀。確保去除所有魚刺。
- 3
在一個大碗中，混合切塊的馬鈴薯、剝塊的煙燻魚、瀝乾的酸菜、切末的紅洋蔥、新鮮莳蘿和新鮮巴西里。
- 4
在一個小碗中，將美乃滋、原味優格、第戎芥末醬、鹽和現磨黑胡椒一起攪拌均勻，製成沙拉醬。
- 5
將沙拉醬淋在沙拉食材上，輕輕拌勻，確保所有食材都均勻沾裹。試味並視需要調整調味。
- 6
讓沙拉在冰箱中至少靜置 30 分鐘，讓風味融合後再上桌。
💡 專業提示
- ✓如果想要更濃郁的酸菜風味，可以減少沙拉醬的用量。
- ✓如果您偏好更濃郁的沙拉，可以多加一點美乃滋或優格。
- ✓煙燻鯖魚或煙燻鱒魚可以作為煙燻鯡魚的替代品。
- ✓這道沙拉冷食最佳。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切塊的水煮蛋，增加豐富感。
- 加入切碎的醃黃瓜，增加爽脆口感和酸度。
- 一小撮葛縷子籽可以與酸菜相得益彰。