🧂 食材
- 1 kg 馬鈴薯(蠟質品種，例如育空黃金馬鈴薯，去皮並切塊)
- 300 g 煙燻魚(例如鯡魚或鯖魚，弄成片狀)
- 4 large 水煮蛋(切丁)
- 1 medium 紅洋蔥(切細)
- 0.5 cup 新鮮蒔蘿(切碎)
- 0.75 cup 美乃滋
- 0.25 cup 酸奶油
- 1 tbsp 第戎芥末醬
- 1 tbsp 檸檬汁
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒(現磨)
👨🍳 步驟
- 1
將切塊的馬鈴薯放入加鹽的水中煮至軟嫩，約需 15-20 分鐘。瀝乾水分並稍微放涼。
- 2
在一個大碗中，混合放涼的馬鈴薯、弄成片狀的煙燻魚、切丁的水煮蛋、紅洋蔥和新鮮蒔蘿。
- 3
在另一個小碗中，將美乃滋、酸奶油、第戎芥末醬和檸檬汁攪拌均勻。
- 4
將醬汁淋在馬鈴薯和魚的混合物上。輕輕拌勻，確保所有食材都裹上醬汁。
- 5
以鹽和現磨黑胡椒調味。為了獲得最佳風味，請將沙拉在冰箱中冷藏至少 30 分鐘後再享用。
💡 專業提示
- ✓使用煮熟後仍能保持形狀的蠟質馬鈴薯。
- ✓可依個人喜好調整蒔蘿和洋蔥的份量。
- ✓若想製作較清爽的口味，可將酸奶油替換成希臘優格。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切丁的酸黃瓜或酸豆，增添額外的風味。
- 可加入其他蔬菜，例如豌豆或切細的芹菜。
- 可嘗試不同種類的煙燻魚。