🧂 食材
- 500 g 馬鈴薯(煮熟並切丁)
- 300 g 紅蘿蔔(煮熟並切丁)
- 300 g 甜菜根(煮熟並切丁)
- 200 g 醃鯡魚(瀝乾並切丁)
- 150 g 醃黃瓜(切丁)
- 3 large 水煮蛋(切碎)
- 1 small 洋蔥(切細)
- 0.25 cup 新鮮蒔蘿(切碎)
- 200 ml 酸奶油
- 100 ml 美乃滋
- 1 tbsp 檸檬汁
- 0.5 tsp 鹽(或依個人口味調整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(現磨)
👨🍳 步驟
- 1
將馬鈴薯、紅蘿蔔和甜菜根分開煮至軟嫩。完全放涼後去皮，切成均勻的小方塊。
- 2
將醃鯡魚、醃黃瓜和水煮蛋切丁。洋蔥切細。
- 3
準備醬料：在一個碗中，將酸奶油、美乃滋、檸檬汁、鹽、黑胡椒和一半的蒔蘿碎攪拌均勻。
- 4
組裝 Rosolli：您可以將食材層層堆疊在一個大碗或個人碗中。先鋪一層馬鈴薯丁，然後是紅蘿蔔丁，接著是甜菜根丁。加入一層醃黃瓜，然後是鯡魚，最後鋪上水煮蛋丁和洋蔥碎。
- 5
將醬料均勻淋在食材層上。撒上剩餘的新鮮蒔蘿。
- 6
蓋上蓋子，冷藏至少 1 小時，讓味道融合後再享用。
💡 專業提示
- ✓確保所有蔬菜在切丁和組裝前都完全冷卻，以免沙拉變軟糊。
- ✓如果想要更濃郁的甜菜根風味，可以使用生的醃漬甜菜根。
- ✓您可以根據個人喜好調整檸檬汁和鹽的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切細的蘋果，增添一絲甜味。
- 將醃鯡魚換成煙燻鮭魚或其他醃漬魚類。
- 製作較清淡的醬料，可將酸奶油替換成希臘優格。