🧂 食材
- 1 kg 馬鈴薯(去皮並切成薄片)
- 500 g 芬蘭香腸 (例如：lenkkimakkara)(切片)
- 1 large 洋蔥(切成薄片)
- 400 ml 鮮奶油
- 100 ml 牛奶
- 150 g 刨絲起司 (例如：Emmental 或 Edam)
- 2 tbsp 奶油
- 1 tsp 鹽
- 0.5 tsp 黑胡椒
- 2 tbsp 新鮮蒔蘿或巴西里(切碎，用於裝飾 (可選))
👨🍳 步驟
- 1
預熱烤箱至 200°C (400°F)。用奶油塗抹一個大型烤盤。
- 2
將一半的馬鈴薯薄片鋪在準備好的烤盤裡。用鹽和胡椒調味。
- 3
將一半的香腸片和一半的洋蔥片鋪在馬鈴薯上面。
- 4
重複鋪層，放上剩餘的馬鈴薯、香腸和洋蔥。為最上層的馬鈴薯調味。
- 5
在一個碗裡，將鮮奶油和牛奶攪拌均勻。將此混合物均勻地倒入烤盤的層疊食材上。
- 6
將刨絲起司撒在最上面。
- 7
用鋁箔紙蓋住烤盤，烘烤 30 分鐘。
- 8
移除鋁箔紙，再烘烤 15-20 分鐘，或直到馬鈴薯變軟，頂部呈金黃色並冒泡。
- 9
上菜前靜置幾分鐘。如果喜歡，可用新鮮蒔蘿或巴西里裝飾。
💡 專業提示
- ✓使用優質的芬蘭香腸以獲得最佳風味。
- ✓將馬鈴薯切成薄片可以確保其均勻受熱。
- ✓根據個人對濃郁度的偏好調整鮮奶油和牛奶的份量。
- ✓在鮮奶油混合物中加入一小撮肉豆蔻可以增強風味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一層煮熟的韭蔥以增加風味。
- 與香腸一起加入一些切塊的培根。
- 混合使用不同種類的起司，以獲得更複雜的風味層次。