🧂 食材
- 500 g 豬絞肉
- 500 g 瑞士甜菜(煮熟後切碎)
- 2 medium 洋蔥(切碎)
- 4 large 雞蛋
- 100 g 中筋麵粉
- 150 g 西梅(去核並對半切開)
- 2 tbsp 新鮮巴西里(切碎)
- 1 tsp 鹽
- 0.5 tsp 黑胡椒(現磨)
- 1 tbsp 奶油(用於塗抹烤盤)
👨🍳 步驟
- 1
預熱烤箱至 180°C (350°F)。用奶油塗抹一個長方形烤模。
- 2
在一個大碗中，混合豬絞肉、切碎的瑞士甜菜、切碎的洋蔥、雞蛋、麵粉、巴西里、鹽和胡椒。充分攪拌，直到所有食材均勻分佈。
- 3
輕輕拌入對半切開的西梅，將它們均勻分佈在混合物中。
- 4
將混合物倒入準備好的烤模中，並抹平。
- 5
烘烤 1 小時 15 分鐘，或直到肉派質地堅實且呈金黃色。用竹籤插入中心，取出時應沒有沾黏。
- 6
讓肉派在烤模中冷卻 10-15 分鐘，然後倒扣在網架上進一步冷卻。切片後溫熱或室溫食用。
💡 專業提示
- ✓確保瑞士甜菜在煮熟和切碎後充分瀝乾水分，以避免肉派水分過多。
- ✓為了獲得更豐富的風味，可以在混合物中加入一撮肉豆蔻。
- ✓Pounti 可以提前製作，並在烤箱中溫和地重新加熱。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入其他煮熟的蔬菜，如韭蔥或菠菜。
- 用乾無花果代替西梅，以獲得不同的甜味。