🧂 食材
- 200 g 鱈魚肝(罐頭，浸油，瀝乾)
- 100 g 奶油芝士(軟化)
- 1/4 small 紅洋蔥(切末)
- 2 tbsp 新鮮莳蘿(切碎)
- 1 tsp 檸檬汁
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步驟
- 1
將罐頭鱈魚肝瀝乾，保留一湯匙油。
- 2
將瀝乾的鱈魚肝、軟化的奶油芝士、切末的紅洋蔥、切碎的莳蘿和檸檬汁放入食物處理器中。
- 3
攪打至順滑且混合均勻。如果混合物太濃稠，可加入少許保留的鱈魚肝油。
- 4
根據個人口味加入鹽和現磨黑胡椒調味。
- 5
將魚肝醬移至盛盤，蓋上蓋子，冷藏至少30分鐘後即可享用。
💡 專業提示
- ✓搭配 rúgbrauð（冰島黑麥麵包）或餅乾食用。
- ✓可用額外的莳蘿或少許紅椒粉裝飾。
- ✓為了獲得更順滑的質地，您可以將魚肝醬過篩。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮卡宴辣椒粉，增加微辣風味。
- 加入一茶匙第戎芥末，增添風味層次。