🧂 食材
- 2 cups 玉米粉
- 1 cup 中筋麵粉
- 2 tsp 泡打粉
- 1 tsp 鹽
- 500 g 牛絞肉或羊絞肉
- 1 medium 洋蔥(切末)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 3 large 雞蛋
- 1.5 cups 牛奶
- 0.5 cup 植物油或融化奶油
- 1 tsp 黑胡椒(現磨)
- 1 tsp 紅椒粉
- 1 tbsp 乾燥巴西里或蒔蘿
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 180°C (350°F)。在一個 9x13 英吋的烤盤塗抹油並撒上麵粉。
- 2
在一個大平底鍋中，用中高火將絞肉炒至變色。瀝掉多餘的油脂。加入切末的洋蔥和大蒜，炒至軟化，約 5-7 分鐘。
- 3
將黑胡椒、紅椒粉和乾燥香草加入肉末混合物中拌炒。再炒約一分鐘至散發香氣。
- 4
在另一個碗中，將玉米粉、麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。
- 5
在另一個碗中，將雞蛋、牛奶和植物油（或融化奶油）打散至混合均勻。
- 6
將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕拌勻至剛好混合即可。不要過度攪拌。
- 7
將炒好的肉末和洋蔥混合物輕輕拌入玉米麵糊中。
- 8
將麵糊倒入準備好的烤盤中，並均勻鋪開。
- 9
烘烤 40-50 分鐘，或直到將牙籤插入中心取出時，牙籤是乾淨的，且表面呈金黃色。
- 10
稍微放涼後，切成方塊即可上桌。
💡 專業提示
- ✓為了更豐富的風味，可以使用羊絞肉代替牛肉。
- ✓確保肉末混合物在加入麵糊前不要太濕。
- ✓您可以加入一小撮紅辣椒碎片，增添一絲辣味。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在麵糊中加入刨絲的起司（如菲達起司或卡什卡瓦爾起司）。
- 在肉末混合物中加入切丁的甜椒或櫛瓜。