👨‍🍳 步驟

1. 1

   在一個小碗中，混合溫水、酵母和糖。靜置 5-10 分鐘，直到起泡。

   💡 專業提示: 確保水是溫的，而不是熱的，以活化酵母。
2. 2

   在一個大碗中，混合麵粉和鹽。在中間挖一個洞，倒入酵母混合物。

   💡 專業提示: 攪拌直到形成柔軟、略帶黏性的麵團。
3. 3

   在撒有少許麵粉的檯面上，將麵團揉約 5-7 分鐘，直到光滑且有彈性。

4. 4

   將麵團放入抹油的碗中，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵約 1 小時，或直到體積變為兩倍大。

5. 5

   在一個深鍋或平底鍋中，用中火加熱約 2-3 英吋的植物油。

   💡 專業提示: 油的溫度應足以讓麵團放入時發出滋滋聲，但不會冒煙。
6. 6

   輕輕將小塊麵團拉伸成薄而無規則的形狀。小心地將它們放入熱油中。

   💡 專業提示: 不要讓鍋子裡太擁擠。
7. 7

   將炸麵團每面炸 1-2 分鐘，直到呈金黃色且膨脹起來。

   💡 專業提示: 根據需要調整火力，以防止燒焦。
8. 8

   用漏勺將炸好的麵團取出，放在廚房紙巾上瀝乾。

   💡 專業提示: 這有助於吸收多餘的油。
9. 9

   溫熱時上桌，慷慨地淋上蜂蜜，可選撒上糖粉。

   💡 專業提示: 現做現吃風味最佳。