🧂 食材
- 3 cups 中筋麵粉
- 3 large 雞蛋
- 0.5 cup 植物油(另備少許用於塗抹烤盤)
- 0.5 cup 牛奶或水
- 1 tsp 泡打粉
- 0.5 cup 核桃或杏仁(切碎 (可選))
- 2 cups 糖(用於製作糖漿)
- 1.5 cups 水(用於製作糖漿)
- 0.5 tsp 檸檬(檸檬皮屑或檸檬汁，用於糖漿)
- 1 tsp 香草糖(用於糖漿)
👨🍳 步驟
- 1
在一個碗中，將麵粉和泡打粉攪拌均勻。如果使用堅果，請在此時加入拌勻。
💡 專業提示: 確保泡打粉新鮮，以獲得良好的膨脹效果。 - 2
在另一個碗中，將雞蛋、植物油和牛奶（或水）攪拌均勻。
💡 專業提示: 使用室溫食材有助於乳化。 - 3
逐漸將濕性材料加入乾性材料中，攪拌至形成柔軟、有彈性的麵團。不要過度攪拌。
- 4
在一個烤盤（約 9x13 英寸）上塗抹油，然後將麵團均勻地鋪開。將麵團劃上菱形。
💡 專業提示: 如果麵團太黏手，可以稍微沾點麵粉。 - 5
放入預熱好的烤箱，以 180°C (350°F) 烘烤 25-30 分鐘，或直至呈金黃色。
💡 專業提示: 烘烤過程中途旋轉烤盤，以確保均勻上色。 - 6
在 tespishte 烘烤期間，準備糖漿。在一個平底鍋中，將糖、水、檸檬皮屑/檸檬汁和香草糖混合。煮沸後，慢燉 5-7 分鐘，直到稍微變稠。
💡 專業提示: 糖漿澆在熱糕點上時，應為溫熱狀態。 - 7
Tespishte 從烤箱取出後，立即將溫熱的糖漿均勻地澆在熱糕點上。讓其浸泡至少 30 分鐘後再食用。
💡 專業提示: 讓其充分浸泡，以確保糕點吸收甜美的糖漿。
💡 專業提示
- ✓為了增加額外的風味，可以在麵團中加入一撮肉桂粉。
- ✓確保糖漿不要太熱，否則可能會使糕點變得濕軟。
- ✓Tespishte 可以存放在密封容器中，室溫保存最多可達 3 天。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在麵團中加入芝麻或椰蓉。
- 使用開心果或其他堅果，以獲得不同的風味。