🧂 食材
- 250 g 煙燻鯖魚或鯡魚(撥成塊狀，去除魚骨)
- 200 g 奶油起司(軟化)
- 3 tbsp 新鮮蒔蘿(切碎)
- 1 tbsp 檸檬汁
- 0.5 tsp 黑胡椒(現磨)
- to taste 鹽
👨🍳 步驟
- 1
在食物處理機中，加入撥成塊狀的煙燻魚、軟化的奶油起司、切碎的蒔蘿和檸檬汁。
- 2
攪打至滑順且混合均勻。必要時刮下機器側面。
- 3
以現磨黑胡椒和適量的鹽調味。再攪打幾次使其混合。
- 4
將魚醬移至盛盤或小碗中。蓋上蓋子冷藏至少 30 分鐘，讓風味融合。
- 5
冷藏後搭配黑麥麵包、餅乾或新鮮蔬菜一同享用。
💡 專業提示
- ✓使用高品質的煙燻魚以獲得最佳風味。
- ✓可依個人喜好調整蒔蘿和檸檬汁的用量。
- ✓如果想要較有口感的質地，可改用叉子將魚壓碎，而非使用食物處理機。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入少許卡宴辣椒粉，增添微辣風味。
- 拌入切碎的紅洋蔥或細香蔥。
- 可使用煙燻鮭魚或鳟魚，取代鯖魚或鯡魚。