Tamati(番茄燉紅蘿蔔)
Tomato-Carrot Stew
Tamati 是一道簡單卻美味的燉菜，主要由番茄和紅蘿蔔製成，通常作為配菜搭配玉米粥 (papa) 或米飯。它證明了基本的食材也能創造出美味又暖心的餐點。
Loading...
🧂 食材
- 400 g 番茄(切丁)
- 2 medium 紅蘿蔔(切丁)
- 1 medium 洋蔥(切丁)
- 2 tbsp 植物油
- to taste 鹽
- 100 ml 水
👨🍳 步驟
- 1
用平底鍋中火加熱植物油。
- 2
加入切丁的洋蔥，炒至半透明且略帶褐色。
- 3
加入切丁的紅蘿蔔，偶爾攪拌，煮幾分鐘。
- 4
加入切丁的番茄和水。充分攪拌。
- 5
煮沸後轉小火，燉煮至濃稠醬汁狀，約 10-15 分鐘。
- 6
用鹽調味。趁熱食用。
💡 專業提示
- ✓可加入一小撮咖哩粉或一個雞湯塊增加風味。
- ✓確保番茄成熟，味道更濃郁。
- ✓這道燉菜也可以用其他根莖類蔬菜，如馬鈴薯製作。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮辣椒片，增添微辣口感。
- 在烹調接近尾聲時，加入其他綠葉蔬菜，如菠菜或高麗菜。