🧂 食材
- 2 cups 蒸米(中粒，非即食)
- 2.5 cups 水(用於蒸蒸米)
- 1 tsp 鹽
- 3 tbsp 牛油(無鹽)
- 0.5 cup 蜂蜜或簡易糖漿(根據口味調整)
- 1 tsp 肉桂
- 0.5 tsp 荳蔻粉
- 1 tsp 橙花水(可選)
- 1 cup 去核棗椰(切塊)
- 0.5 cup 切碎的堅果(杏仁、開心果或核桃，烤過)
- 0.25 cup 葡萄乾(可選)
👨🍳 步驟
- 1
準備蒸米：在一個大碗中，混合蒸米、鹽和1湯匙牛油。逐漸加入2杯水，用手混合，直到米粒均勻濕潤。靜置5分鐘。
- 2
蒸蒸米：將濕潤的蒸米放入蒸鍋或過濾器中，置於一鍋冒煙的水上。蓋上蓋子，蒸20分鐘。離火，移至碗中，用叉子撥鬆。如果需要，再加入一湯匙牛油和少許水，然後放回蒸鍋再蒸20分鐘。
- 3
準備甜味混合物：在第二次蒸蒸米時，在一個小鍋中融化剩餘的一湯匙牛油。加入蜂蜜（或糖漿）、肉桂、荳蔻粉和橙花水（如果使用）。攪拌均勻並輕輕加熱。
- 4
混合食材：蒸米完全煮熟並撥鬆後，將其移至一個大Serving碗中。將溫熱的蜂蜜牛油混合物倒在蒸米上，輕輕拌勻。拌入切塊的棗椰、烤過的堅果和葡萄乾（如果使用）。
- 5
上菜：將甜蒸米趁熱作為甜點或甜點心食用。
💡 專業提示
- ✓確保使用中粒蒸米，而非即食蒸米，以獲得最佳口感。
- ✓烤堅果可以增強其風味和脆度。
- ✓根據您的喜好，添加更多或更少的蜂蜜/糖漿來調整甜度。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 撒上少許切碎的開心果作為裝飾。
- 加入其他乾果，如無花果或蔓越莓。
- 可以用幾滴玫瑰水代替橙花水。