🧂 食材
- 1 medium 野生甜瓜（Kandjod 或類似的甜瓜）(去籽並切塊)
- 150 g Biltong（風乾醃製牛肉）(薄切或撕成塊)
- 0.5 small 紅洋蔥(薄切)
- 0.5 cup 新鮮香菜(切碎)
- 3 tbsp 橄欖油
- 1 tbsp 檸檬汁
- to taste 鹽
- to taste 黑胡椒(現磨)
👨🍳 步驟
- 1
將野生甜瓜去籽，切成一口大小的塊狀。
- 2
將紅洋蔥切成薄片。如果洋蔥味太刺激，可以將其浸泡在冷水中10分鐘，然後瀝乾。
- 3
在一個大碗中，混合甜瓜塊、洋蔥片和撕碎的Biltong。
- 4
在一個小碗中，將橄欖油和檸檬汁攪拌均勻製成醬汁。根據口味用鹽和現磨黑胡椒調味。
- 5
將醬汁淋在甜瓜和Biltong混合物上。輕輕拌勻，使所有食材混合均勻。
- 6
在食用前，撒上新鮮的切碎香菜作為裝飾。
💡 專業提示
- ✓確保甜瓜成熟香甜，以獲得最佳風味。
- ✓可根據個人喜好調整洋蔥的份量。
- ✓Biltong 可以在專門的非洲或南非商店找到，或在網路上購買。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一些碎的菲達起司，增添鹹味和奶香。
- 加入一把烤南瓜子，增加酥脆口感。
- 可以在醬汁中加入少許辣椒片，增添微辣風味。