👨‍🍳 步驟

1. 1

   預熱烤箱至 180°C (350°F)。將烤盤稍微抹油。

   💡 專業提示: 使用 9x13 英寸的烤盤或尺寸相似的橢圓形烤盤效果很好。
2. 2

   將馬鈴薯去皮並切成薄片。將其放入加鹽的水中煮至剛好變軟，約 10-15 分鐘。瀝乾水分並放在一旁備用。

   💡 專業提示: 不要將馬鈴薯煮得過爛；它們應該仍然能保持形狀。
3. 3

   在馬鈴薯煮的時候，準備蘑菇和洋蔥。在一個平底鍋中用中火加熱 2 湯匙油。加入切末的洋蔥，炒至變軟且呈半透明狀，約 5-7 分鐘。

4. 4

   將切片的蘑菇加入鍋中與洋蔥一起炒。偶爾攪拌，直到蘑菇釋放出水分並呈金黃色，約 10-15 分鐘。

   💡 專業提示: 用鹽和胡椒調味蘑菇和洋蔥，依個人口味調整。
5. 5

   在另一個碗中，將鮮奶油和雞蛋攪拌均勻，直到完全混合。用鹽和胡椒調味。

   💡 專業提示: 確保鮮奶油和雞蛋已充分混合。
6. 6

   組合焗烤：將一半的半熟馬鈴薯片鋪在準備好的烤盤底部。均勻鋪上炒過的蘑菇和洋蔥混合物。將剩餘的馬鈴薯片疊在蘑菇上方。

   💡 專業提示: 盡量創造一個均勻的馬鈴薯和蘑菇層。
7. 7

   將鮮奶油和雞蛋混合物均勻地倒在馬鈴薯上，確保其滲入各層。

   💡 專業提示: 輕輕搖晃烤盤，幫助液體均勻分佈。
8. 8

   放入預熱好的烤箱烘烤 40-45 分鐘，或直到表面呈金黃色，焗烤整體冒泡且完全熱透。

   💡 專業提示: 如果表面太快變色，可以用鋁箔紙鬆鬆地蓋住。
9. 9

   上菜前讓焗烤靜置 5-10 分鐘。如果喜歡，可以用新鮮切碎的蒔蘿或歐芹裝飾。