🧂 食材
- 1 cup 中粒米
- 2 cups 水
- 1 cup 椰奶
- 1 cup 椰忌廉
- 1/2 cup 黃糖(或依個人口味調整)
- 1/4 teaspoon 鹽
- 椰子脆片(用於裝飾 (可選))
- 青檸汁(用於佐餐 (可選))
👨🍳 步驟
- 1
在鍋中，將米與 2 杯水煮沸，直至米飯變軟但仍帶少許嚼勁，約 10-15 分鐘。瀝乾多餘水分。
- 2
在另一個平底鍋中，混合椰奶、椰忌廉和黃糖。用中小火煮至微沸，不斷攪拌，直至糖完全溶解，約 5 分鐘。
- 3
將煮好的米飯和鹽加入椰奶混合物中。攪拌均勻，然後在低溫下繼續煮 5 分鐘，不斷攪拌，直至布丁變稠，米飯吸收了大部分液體。
- 4
離火。溫熱或冷藏後食用。可隨意用椰子脆片和少許青檸汁裝飾。
💡 專業提示
- ✓若想布丁更濃稠，可額外煮幾分鐘，直至達到所需的稠度。
- ✓此布丁可溫熱或冷食。冷食時，冷卻後會變得更稠。
- ✓可根據個人喜好增減黃糖的份量，以調整甜度。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在椰奶混合物中加入一茶匙雲呢嗱香精，增加額外風味。
- 搭配新鮮芒果塊，增加熱帶風味。