🧂 食材
- 2 tbsp 濃縮紅茶葉或茶粉
- 1 cup 水
- 2-3 tbsp 煉乳(或依個人口味)
- 2-3 tbsp 淡奶或全脂牛奶(或依個人口味)
👨🍳 步驟
- 1
在鍋中煮沸水。加入茶葉或茶粉，煮約 4-5 分鐘，製成濃縮茶。關閉爐火。
⏱️ 5 minutes - 2
將茶過濾到茶壺或耐熱壺中，濾掉茶渣。
⏱️ 1 minute - 3
將煉乳和淡奶（或全脂牛奶）加入熱茶中。充分攪拌，直到牛奶和糖溶解。
⏱️ 2 minutes - 4
為了創造「拉」的效果，將茶從一定高度在兩個馬克杯或容器間來回傾倒。重複此過程數次，以產生豐富的泡沫。
⏱️ 5 minutes - 5
將 Teh Tarik 倒入一個飲用杯中，最好從較高處傾倒以保持泡沫。立即飲用。
⏱️ 1 minute
💡 專業提示
- ✓使用高品質的濃縮紅茶，以獲得最佳風味。
- ✓「拉」的技巧是達到標誌性泡沫和冷卻茶的關鍵。
- ✓根據您偏好的甜度和濃稠度，調整煉乳和淡奶的用量。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮肉桂粉或薑粉，製成香料口味。
- 有些人喜歡只使用煉乳，以製成更甜、更濃郁的飲品。