👨‍🍳 步驟

1. 1

   按照包裝說明準備米粉。瀝乾水分備用。

   💡 專業提示: 用冷水沖洗米粉，防止黏連。
2. 2

   在一個大鍋或荷蘭鍋中，用中火加熱植物油。加入紅蔥頭、大蒜、香茅和南薑。炒至香味散發，約3-5分鐘。

3. 3

   拌入薑黃粉和辣椒醬。再煮一分鐘至香味散發。

4. 4

   加入雞肉塊，翻炒至兩面略呈金黃色。

5. 5

   倒入雞高湯和椰奶。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘，或至雞肉煮熟。

6. 6

   拌入魚露和檸檬汁。依個人口味用鹽調味。

   💡 專業提示: 嚐味並根據需要調整調味料。
7. 7

   盛盤時，將煮好的米粉分裝到碗中。在米粉上淋上熱騰騰的叻沙湯和雞肉。用新鮮香菜和薄荷葉裝飾，並搭配檸檬角。

   💡 專業提示: 確保上桌時湯是熱的。