🧂 食材
- 400 g 新鮮白魚柳(例如：吞拿魚、鯛魚、鬼頭刀，去皮去骨，切成1公分方塊)
- 100 ml 檸檬汁(新鮮榨取)
- 150 ml 椰漿
- 1/2 medium 紅洋蔥(切細)
- 1/2 medium 青瓜(去皮去籽，切細丁)
- 1 medium 番茄(去籽，切細丁)
- 1 small 辣椒(紅或綠，切細（去除種子可減低辣度）)
- 1/4 cup 新鮮芫荽(切碎)
- 1/2 tsp 鹽(或依個人口味調整)
👨🍳 步驟
- 1
將切塊的魚放入非金屬碗中。淋上檸檬汁，確保所有魚塊都被覆蓋。醃製約10-15分鐘，或直到魚肉變得不透明，被酸度「煮熟」。
- 2
在魚肉醃製期間，準備醬料。在另一個碗中，將椰漿、切細的紅洋蔥、切丁的青瓜、切丁的番茄、切碎的辣椒和切碎的芫荽一起攪拌均勻。
- 3
魚肉變不透明後，倒掉大部分檸檬汁，留下少許以增加風味。
- 4
將醃製好的魚肉加入蔬菜和椰漿混合物中。輕輕拌勻，使所有食材混合。
- 5
用鹽調味，直至合乎口味。立即冷藏上桌。
💡 專業提示
- ✓使用最新鮮的魚來獲得最佳風味和口感。
- ✓根據個人喜好調整辣椒的份量。
- ✓為了更濃郁的風味，可以加入少量切細的磨碎薑末。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入切細的彩椒（任何顏色），增加爽脆口感和色彩。
- 將其盛放在挖空的椰子殼中，以呈現傳統的擺盤方式。