🧂 食材
- 1 kg Pulaka (發酵芋頭)(去皮並搗成泥)
- 400 ml 椰奶
- 100 g 糖(或依個人口味調整)
- 1/2 tsp 鹽
- 1 tsp 香草精(可省略)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 180°C (350°F)。
- 2
在一個大碗中，混合搗成泥的發酵芋頭、椰奶、糖、鹽和香草精（如果使用）。充分攪拌，直到所有食材均勻混合。
- 3
將混合物倒入塗抹過油脂的烤盤中。
- 4
烘烤 45 分鐘，或直至表面呈現金黃色，且混合物凝固，邊緣帶有輕微焦糖化。
- 5
稍微放涼後即可食用。可溫熱或室溫食用。
💡 專業提示
- ✓確保Pulaka被充分搗成泥，以獲得更滑順的質地。
- ✓糖的用量請依個人喜好調整；有些人偏愛較不甜的口味。
- ✓如果您沒有發酵芋頭，可以使用新鮮芋頭，但風味會有所不同。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一把烤過的椰絲，增加口感。
- 加入一小撮肉桂粉或肉荳蔻粉，製作成香料風味版本。