👨‍🍳 步驟

1. 1

   如果使用新鮮樹薯葉，請徹底清洗並搗碎或磨碎，直到變得非常細緻。如果使用冷凍的，請解凍並再次攪拌以獲得更滑順的質地。

   💡 專業提示: 確保葉子非常細碎，以獲得順滑的燉菜。
2. 2

   在一個大鍋或荷蘭鍋中用中火加熱紅棕櫚油。加入切碎的洋蔥，炒至變軟且半透明，約 5-7 分鐘。

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   將切末的大蒜和磨碎的薑加入鍋中，再炒一分鐘，直到散發出香味。

4. 4

   拌入切塊的番茄，煮至番茄開始軟化，約 5 分鐘。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   加入磨碎的樹薯葉。充分攪拌，與洋蔥和番茄混合物混合均勻。

   💡 專業提示: 如果使用辣椒，請在此時加入。
6. 6

   倒入水，將混合物煮沸。蓋上鍋蓋，燉煮 30 分鐘，偶爾攪拌。

   ⏱️ 30 minutes
7. 7

   在另一個碗中，將花生醬與鍋中約 1 杯熱湯汁攪拌均勻，直到順滑。這可以防止結塊。

   💡 專業提示: 用一些熱湯汁稀釋花生醬，使其更容易混合。
8. 8

   將花生醬混合物倒回鍋中，與樹薯葉混合。充分攪拌均勻。

   💡 專業提示: 確保花生醬已完全混入燉菜中。
9. 9

   用鹽調味。繼續不加蓋燉煮 30-40 分鐘，或直到燉菜濃稠到您想要的程度。頻繁攪拌以防止粘鍋。

   ⏱️ 40 minutes

   💡 專業提示: 燉菜會隨著烹飪而變濃稠。攪拌對於防止燒焦至關重要。
10. 10

    與米飯、Posho 或煮香蕉等主食一起熱食。

    💡 專業提示: 來自花生醬的油可能會分離並浮到表面；這是正常的。