🧂 食材
- 4 large 熟香蕉
- 200 g 切碎的薄餅 (Malawach 或 Roqqaq)(市售或自製，捏碎)
- 1/4 cup 蜂蜜(或依個人口味調整)
- 2 tbsp 奶油
- 1/4 cup 濃鮮奶油(用於淋面)
- 2 tbsp 切碎的堅果 (開心果、杏仁)(用於裝飾 (可選))
👨🍳 步驟
- 1
在碗中將熟香蕉搗爛，直到大部分變得滑順。留有一些小塊是沒關係的。
- 2
在不沾鍋中，以中小火融化奶油。加入捏碎的切碎薄餅，烘烤約 5-7 分鐘，直到呈現微金黃色且稍微酥脆。
- 3
將搗爛的香蕉加入鍋中與烘烤過的薄餅混合。充分攪拌均勻，再煮 3-5 分鐘，讓香蕉變熱並與薄餅融合。
- 4
離火，拌入蜂蜜。混合均勻。
- 5
將混合物盛入食用碗中。慷慨地淋上濃鮮奶油，撒上切碎的堅果 (如果使用)。
- 6
趁熱立即食用。
💡 專業提示
- ✓使用非常熟的香蕉，以獲得最大的甜度和方便搗爛。
- ✓如果您找不到 malawach 或 roqqaq，可以用其他薄脆的餅類代替，但口感可能會有所不同。
- ✓蜂蜜的量可依個人喜好調整。
- ✓為了增加更濃郁的風味，可以用少量酥油 (ghee) 代替奶油。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮豆蔻粉，增添芳香風味。
- 有些食譜會加入一湯匙的椰棗糖漿與蜂蜜一起使用。
- 可以加入少量融化的起司，製作鹹甜結合的組合，但這比較不傳統。