🧂 食材
- 1 tbsp Olive oil
- 0.5 cup Leeks(thinly sliced)
- 4 cloves Garlic(finely diced)
- 1 cup Arborio rice(washed)
- 2 cups Water
- 1 cup Roasted red peppers(diced)
- 0.25 tsp Smoked paprika
- 0.5 tsp Italian seasoning
- 1 tsp Salt
- 0.25 tsp Black pepper
- 2 tbsp Fresh parsley(finely diced)
👨🍳 步骤
- 1
将橄榄油倒入一个中等大小的锅中，用中火加热。加入韭葱，翻炒3分钟至金黄色。
- 2
加入切碎的大蒜，再炒一分钟。
- 3
加入洗净的意大利米，继续翻炒一分钟，不停搅拌。
- 4
倒入水，加入切碎的烤红椒、烟熏辣椒粉、意大利调味料、盐和黑胡椒。将所有材料混合均匀，煮沸。
- 5
转小火，盖上锅盖，慢炖至水分被吸收，约15-20分钟。
- 6
离火，拌入新鲜的欧芹碎，热食。
💡 专业技巧
- ✓使用意大利米会使这道饭的口感变得像烩饭一样奶油般顺滑。
- ✓确保在加入饭中之前将烤红椒充分沥干水分。
- ✓根据您对烟熏风味的偏好调整辣椒粉的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一把烤过的杏仁片增加酥脆感。
- 最后拌入一汤匙黄油，以增加浓郁的口感。