🧂 食材
- 4 large 巴哈马龙虾尾
- 0.25 cup 黄油(融化)
- 0.25 cup 柠檬汁(鲜榨)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- 1 tsp 红辣椒粉
- 0.25 tsp 干百里香
- 0.25 tsp 干欧芹
- 2 tbsp 橄榄油(用于刷烤架)
👨🍳 步骤
- 1
将烤架预热至中高火，并给烤架刷油。
- 2
用厨房剪刀将龙虾尾沿长度方向从壳顶部剪成两半。轻轻地将壳张开，露出龙虾肉。
- 3
在一个小碗中，混合融化的黄油、柠檬汁、蒜末、盐、胡椒粉、红辣椒粉、百里香和欧芹。将这种混合物刷在露出的龙虾肉上。
- 4
将龙虾尾带壳的一面朝下放在烤架上。烤 5-6 分钟。
- 5
翻转龙虾尾，再烤 5-7 分钟，或者直到龙虾肉变得不透明并且熟透。在烹饪的最后几分钟，可以再刷上剩余的黄油混合物。
- 6
从烤架上取出，立即搭配柠檬角食用。
💡 专业技巧
- ✓不要过度烹饪龙虾，否则会变硬。
- ✓确保烤架刷足油，以防粘连。
- ✓为了增加风味，可以在黄油混合物中加入一小撮卡宴辣椒粉。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在最后几分钟将龙虾尾肉面朝下烧烤，以获得漂亮的烤痕。
- 搭配巴哈马豌豆米饭或一份新鲜沙拉一起食用。