🧂 食材
- 1 lb 新鲜蟹肉(已清理并剔出)
- 1 cup 面包糠(原味或调味)
- 0.5 medium 洋葱(切末)
- 0.25 medium 彩椒(切末 (任何颜色))
- 1 stalk 芹菜(切末)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1 large 鸡蛋(打散)
- 1 tbsp 伍斯特酱
- 1 tsp 辣椒酱(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(现磨)
- 2 tbsp 黄油或食用油(用于炒制)
- 1 tbsp 可选：番茄膏
- 2 tbsp 可选：新鲜欧芹(切碎)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 375°F (190°C)。将烤盘轻轻抹油。
- 2
在一个平底锅中，用中火融化黄油或加热食用油。加入切末的洋葱、彩椒和芹菜翻炒至变软，约 5-7 分钟。
- 3
加入切末的大蒜，再炒一分钟至散发香味。
- 4
在一个大碗中，将蟹肉、炒好的蔬菜、面包糠、打散的鸡蛋、伍斯特酱、辣椒酱、盐和胡椒混合。如果使用，加入番茄膏和新鲜欧芹。轻轻混合至刚刚混合均匀即可。不要过度搅拌。
- 5
将蟹肉混合物转移到准备好的烤盘中，并铺平。
- 6
烘烤 25-30 分钟，或直至顶部呈金黄色，并且混合物完全加热。
- 7
静置几分钟后再上桌。
💡 专业技巧
- ✓确保蟹肉新鲜以获得最佳风味。
- ✓根据您的喜好调整辣椒酱和盐的用量。
- ✓为了更浓郁的风味，可以在炒蔬菜时加入一小勺干雪利酒或白葡萄酒。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入少量切碎的灯笼椒以增加颜色和风味。
- 加入一汤匙第戎芥末酱以增添一丝酸辣味。
- 搭配米饭或新鲜的绿色沙拉一起食用。