🧂 食材
- 200 g 细面条
- 4 cups 水
- 1/2 cup 糖(根据口味调整)
- 3 crushed 豆蔻荚
- a pinch 藏红花丝(浸泡在1汤匙玫瑰水中)
- 1 tbsp 玫瑰水
- 2 tbsp 黄油
- 4 large 鸡蛋
- a pinch 盐
- 2 tbsp 开心果(切碎，用于装饰（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
在一个锅中，将4杯水烧开。加入碾碎的豆蔻荚，煮2分钟。
⏱️ 2 minutes - 2
将细面条加入沸水中。煮至变软，约5-7分钟。沥干细面条，丢弃豆蔻荚。
⏱️ 5-7 minutes - 3
将沥干的细面条倒回锅中。加入糖、藏红花（连同浸泡的液体）、玫瑰水和黄油。用小火搅拌，直到黄油融化，糖溶解，细面条被充分包裹且散发出香味。
- 4
在煮细面条的同时，准备煎蛋饼。在一个碗中，打散鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
- 5
在一个轻微涂油的不粘锅中，用中火加热。倒入蛋液，煮至边缘凝固，中心几乎熟透，形成一个薄煎蛋饼。
⏱️ 3-4 minutes - 6
小心地将煎蛋饼滑到一个盘子上。稍微冷却后，切成细条或喜欢的形状。
- 7
将温热的巴林式香料细面煎蛋饼盛在盘子里，上面放上切好的煎蛋饼条。如果喜欢，可以撒上切碎的开心果作为装饰。
💡 专业技巧
- ✓根据您的喜好调整糖的用量，以获得所需的甜度。
- ✓确保藏红花在玫瑰水中充分浸泡，以获得最大的风味和颜色。
- ✓煎蛋饼应该煮熟但仍然柔嫩，而不是干硬。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在上面撒上少许肉桂粉。
- 搭配椰枣一起食用，作为更传统的早餐。