🧂 食材
- 1 large 面包果(成熟的，去皮并切成1英寸大小的块)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1/4 cup 洋葱(切碎)
- 1 tsp 百里香(新鲜叶子)
- 1 tbsp 香菜(新鲜切碎)
- 1 tbsp 欧芹(新鲜切碎)
- 1 tsp 卡津调味料
- 1 tsp 洋葱粉
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
- 2-3 tbsp 橄榄油
👨🍳 步骤
- 1
将面包果块放入加盐的水中煮约20-25分钟，或煮至变软但仍保持坚挺。充分沥干水分。
- 2
在煮面包果的同时，准备调味混合物。在一个小碗中，将切末的大蒜、切碎的洋葱、新鲜百里香叶、切碎的香菜、切碎的欧芹、卡津调味料、洋葱粉、盐和黑胡椒混合均匀。
- 3
在一个大碗中，将沥干水分的面包果块与调味混合物一起搅拌，直至均匀裹上调味料。
- 4
在一个大平底锅中用中高火加热橄榄油。
- 5
将调好味的 面包果块单层放入热锅中。每面煎约5-7分钟，直至金黄酥脆。
- 6
趁热作为配菜或开胃菜食用。
💡 专业技巧
- ✓确保面包果煮至软糯但不糊烂，以保持其形状。
- ✓可根据个人口味调整调味料。也可以加入其他香料，如辣椒粉或一小撮咖喱粉。
- ✓如果想要更辣的口味，可以在调味混合物中加入切碎的苏格兰辣椒（scotch bonnet pepper）。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在煎锅中加入一汤匙黄油，以增加风味。
- 搭配淋上辣酱或挤上新鲜柠檬汁食用。