🧂 食材
- 500 ml 伏特加(优质)
- 250 ml 朗姆酒(黑朗姆酒)
- 200 g 蜂蜜(液体蜂蜜)
- 100 ml 水
- 2 肉桂棒
- 10 丁香
- 5 豆蔻荚(轻轻压碎)
- 2 八角
- 0.5 tsp 肉豆蔻(磨碎)
- 1 strip 橙皮(1个橙子的皮，去除白色内膜)
👨🍳 步骤
- 1
在一个小锅里，将水和蜂蜜混合。用小火加热，搅拌直到蜂蜜完全溶解。不要煮沸。
- 2
从火上移开，让蜂蜜糖浆稍微冷却。
- 3
在一个大玻璃罐或瓶子里，倒入伏特加、黑朗姆酒和冷却后的蜂蜜糖浆。
- 4
加入所有香料：肉桂棒、丁香、压碎的豆蔻荚、八角、磨碎的肉豆蔻和橙皮条。
- 5
盖紧罐子，用力摇晃，使所有配料混合均匀。
- 6
存放在阴凉、避光的地方至少1-2周，每隔几天摇晃一次罐子。浸泡时间越长，风味越浓郁。
- 7
浸泡后，用细网筛或奶酪布过滤克拉姆巴姆巴，去除香料。丢弃固体物。
- 8
将过滤后的克拉姆巴姆巴倒入干净的瓶子里。可以室温饮用，也可以稍微加热后饮用。
💡 专业技巧
- ✓根据您想要的甜度调整蜂蜜的用量。
- ✓尝试不同的香料组合，找出您最喜欢的搭配。
- ✓延长浸泡时间会带来更丰富的风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在浸泡过程中加入几颗干樱桃或蔓越莓。
- 少量加入姜可以带来宜人的温暖感。