👨‍🍳 步骤

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   制作派皮：将面粉、糖粉和盐放入食品料理机中。加入冷藏的黄油，脉冲式搅拌直至混合物呈面包屑状。加入蛋黄和冷水，继续处理直至面团刚好聚在一起。

   💡 专业技巧: 不要过度揉捏派皮面团。
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   将面团转移到撒有少许面粉的台面上，整形成圆盘状，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 专业技巧: 冷藏面团使其更容易擀开，并防止烘烤时收缩。
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   预热烤箱至180°C (350°F)。给一个27厘米（10.5英寸）的派盘抹油并撒粉。

   💡 专业技巧: 确保派盘充分抹油，以防粘连。
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   将面团擀成约3毫米厚的薄片，铺入准备好的派盘中。修剪掉多余的派皮。

   💡 专业技巧: 均匀擀制派皮，确保厚度一致。
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   制作馅料：在一个碗中，将融化的黄油和糖粉搅打至顺滑。打入蛋黄和全蛋，然后拌入肉桂粉和米粉。

   💡 专业技巧: 确保所有食材充分混合，以获得顺滑的馅料。
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   将切片的苹果与馅料混合物一起翻拌，直至均匀裹上馅料。将苹果在铺好派皮的派盘中摆放好。

   💡 专业技巧: 将苹果层层堆叠，使其呈现出精美的外观。
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   烘烤40-45分钟，或直至派皮呈金黄色，馅料凝固并呈现浅金黄色。

   ⏱️ 45 minutes

   💡 专业技巧: 用刀插入中心检查是否烤熟；如果取出时刀上没有湿面糊，则表示已熟。
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   将苹果派在派盘中冷却至少15分钟后再脱模食用。

   💡 专业技巧: 让苹果派冷却有助于其Properly凝固。