👨‍🍳 步骤

1. 1

   将去皮切块的土豆放入大锅中，加入足量冷水和盐，煮沸。煮约15-20分钟，或直至用叉子能轻松插入。

   ⏱️ 20 minutes
2. 2

   在土豆烹煮期间，将抱子甘蓝放入沸腾的盐水中焯烫5-7分钟，直至达到嫩脆的口感。沥干水分备用。

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   彻底沥干煮熟的土豆水分，将其倒回热锅中（锅要干燥）。将土豆压成泥。

   💡 专业技巧: 确保锅是干燥的，有助于防止土豆泥过于水状。
4. 4

   向土豆泥中加入黄油、温热的牛奶和肉豆蔻。搅拌直至顺滑呈奶油状。

   💡 专业技巧: 温热牛奶有助于更好地融入土豆泥。
5. 5

   轻轻拌入焯烫好的抱子甘蓝。用盐和现磨黑胡椒调味。

   💡 专业技巧: 加入抱子甘蓝后避免过度搅拌，以保持一定的口感。
6. 6

   趁热食用，可搭配烟熏香肠或烤猪肉。

   💡 专业技巧: Stoemp 传统上会搭配 'worst' (香肠) 一起食用。