🧂 食材
- 2 cups 中筋面粉
- 1/2 cup 水(约，可能需要多一些或少一些)
- 1 tsp 茴香籽
- 1/4 tsp 盐
- 3 cups 植物油(用于油炸)
- 1/4 cup 细砂糖(用于撒面（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
在一个中等大小的碗中，混合面粉、茴香籽和盐。
- 2
逐渐向干性材料中加入水，搅拌直到形成一个坚实的 and. 揉捏几分钟直到光滑。
- 3
在一个深锅或炸锅中，用中高火将植物油加热至 350°F (175°C)。
- 4
捏取小块面团，将其滚成小球或短条状，直径约 1/2 英寸。
- 5
小心地将面团块放入热油中，分批油炸，避免锅内拥挤。
- 6
每面油炸 2-3 分钟，或直至金黄色并膨胀。用漏勺将 cuentitas 从油中捞出。
- 7
在厨房纸上沥干油分。如果喜欢，趁热撒上细砂糖。
💡 专业技巧
- ✓确保油温达到正确的温度，以防止 cuentitas 变得油腻或烧焦。
- ✓不要让面团太粘；它应该足够坚实，以便于操作。
- ✓可以在加入之前将茴香籽轻轻压碎，以获得更浓郁的风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面团中加入一小撮肉桂，增加温暖的香料风味。
- 搭配一份焦糖炼乳蘸酱食用。